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Alimentício

O setor alimentício engloba as indústrias responsáveis por transformar os produtos agropecuários em alimentos e bebidas para o consumo humano e animal. É um dos maiores segmentos da economia brasileira, responsável por processar 58% de toda a produção agrícola do país e gerar 1,8 milhão de empregos diretos.

A indústria alimentícia é composta por diversos ramos, como o de carnes, laticínios, cereais, massas, óleos, açúcar, café, chocolates, biscoitos, bebidas, condimentos, conservas, congelados, entre outros.

O Brasil se destaca principalmente nas exportações de carnes, açúcar, café, sucos e frutas. Os principais parceiros comerciais são os Estados Unidos, a China, a União Europeia e o Japão.

A indústria alimentícia brasileira enfrenta diversos desafios para se manter competitiva e sustentável. As empresas do setor precisam estar atentas e prontas para ajustar seus processos de forma a atender as mudanças de hábitos e preferências dos consumidores, cada vez mais exigentes e conscientes em relação à qualidade, origem, segurança e impacto ambiental dos alimentos que consomem. Outro fator de grande impacto é a adequação às normas sanitárias e regulatórias dos mercados nacional e internacional, que exigem padrões elevados de qualidade e rastreabilidade dos alimentos.

A Vallair fornece produtos e soluções personalizadas para grandes empresas do setor alimentício e possui equipes de engenharia e fabricação prontas para atender as novas demandas deste mercado.

Principais aplicações

  • Transferência de fluidos para tanques e envasadoras. Indicada também para processos de limpeza CIP;
  • Transferência para tanques e envasadoras, dosagem de matérias primas e aditivos, processos de produção de emulsões, polpa de fruta, fermentos, iogurtes, leite, xaropes, sucos, geléias, corantes, caldas, aromas, estabilizantes, vinho e cerveja;
  • Destilarias; ácido nítrico 55%, soda cáustica 45%;
  • Dosagem de anti-espumantes, anti-encrustantes, estabilizantes utilizados em refrigerantes, cervejas, etc;
  • Dosagem de produtos químicos em estação de tratamento de agua e esgoto e em processos onde necessitam precisão de dosagem;
  • No bombeamento de sucos, suspensões, emulsões, caldos, fluídos de troca térmica, condensado, amônia, açúcar e álcool;
  • Evaporadores, condensadores, engarrafadoras, evisceração nos frigoríficos e secagem de produtos;
  • Estação de tratamento de água, esgoto e efluentes, transporte pneumático de pó e grãos e aeração/agitação de fluidos;
  • Processos de evaporação;
  • Secagem a vácuo;
  • Evisceração;
  • Empacotamento a vácuo;
  • Transferência de produtos diversos tais como sucos, suspensões, emulsões, caldos, amônia, açúcar e álcool;
  • Transporte pneumático de produtos a granel tais como café, farinhas variadas, arroz, etc;
  • Retirada de ar em massas alimentícias;
  • Transporte em via fluida de frutas e tomates utilizando bombas vortex;
  • Descarga de tanques e veículos de transporte;
  • Alimentação de ar em queimadores;
  • Unidades de tratamento de efluentes;
  • Escorva de bombas e sistemas;
  • Medição de vazão instantânea de líquidos e gases.

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